咖啡豆烘焙不用烤箱不糊不弄脏厨房
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咖啡豆买太多喝着喝着就觉得不行了，自己买点生豆自己烘焙下，味道会好很多，一次做三五十克一周左右喝完，非常方便。
转笼做起来好脏啊，厨房收拾太麻烦了，如果有机会就去户外用转笼做。
烤箱的话容易受热不均匀，而且太费烤箱了，开热风功能会造成银皮吸进风扇，烤箱会坏的。
工具是淘宝买的，几十块钱，大师级专业烘焙咖啡豆的神器。业余还可以炒黄豆花生瓜子啥的，坚果类烘焙都可以用，做一点点的话开烤箱太麻烦了。
灵感来自炸花生米，我妈跟我说的秘籍：花生米过水晾干后冷油下锅，小火加热，不会外面糊了里面没熟。
我第一次炒就发现外面糊了里面还潮湿的，就想着用这个办法，真的成功了！
咖啡豆烘焙不用烤箱不糊不弄脏厨房的做法步骤
步骤 1
挑出坏豆，然后用水冲洗下，洗去尘土和杂质。也是为了烘焙时候不糊。放一边晾干。
步骤 2
小工具，不需要预热，豆子从口里放进去放炉上加热，全程小火，边加热边晃动。
步骤 3
慢慢的豆子开始冒蒸气，变色，冒烟，然后噼里啪啦响，大概需要10分钟，如果喜欢手冲就差不多可以离火了。
如果喜欢摩卡壶煮咖啡加牛奶的话就再等会儿，等到冒烟多起来，又开始噼里啪啦就可以离火倒出了。大概需要15分钟。
步骤 5
去银皮不要用风扇吹，会吹的到处都是，会比较脏。一个小技巧，用做饭用的笊篱晃晃就可以了。
菜谱创建时间：2022-03-03 11:03:58