低筋面粉＋糖＋泡打粉＋盐用蛋抽搅拌混合
＋无盐黄油用手捏匀
加蛋液75g
土豆削皮切粒，烧一锅煮熟，取150g压成土豆泥，其他备用
把土豆泥，芝士碎，芝士香肠（切粒）混合在一起（用蛋抽）
＋欧芹碎＋黑胡椒，混合均匀，冷冻30分钟
取出，把剩下的土豆粒镶在司康上，刷蛋液，撒欧芹碎，预热烤箱180度5分钟，烤25分钟，完成！