羊肉洗净切块，碗中放入盐、料酒、和洋葱丝充分抓匀，再放入黑胡椒粒和羊肉块抓匀，放冰箱腌制2～5小时备用；
将腌制好的羊肉块穿起来，外面刷一层食用油，烤箱230℃烤8分钟后翻面在烤6分钟；
我是烤完了撒的孜然粉和辣椒粉，也可以翻面烤3分钟以后撒，然后再烤3分钟！