蛤蜊提前用净水泡一个小时 泡透后和葱切成段
放入姜末
倒生抽腌透(生抽要倒多)
放花椒2克
放胡椒粉2克
放白糖2勺
放香油1汤勺
拌匀
鲜肉馅(鲜肉自己选出后,让老板加工成肉馅)
料酒4汤勺
倒蚝油5汤勺
在肉馅内倒入之前拌好的蛤蜊和葱
放入2勺五香粉
韭黄切小段
加入,同时放1勺盐,拌匀
包饺子
高压锅里倒生水少半锅,水开后放少许盐,下饺子,压筏,两分钟后捞出即可。