蒸饺--韭菜馅大饺子

自己和面，醒面盖布保湿

准备2根油条，早上外出吃饭剩下的

准备馅料， 热水泡粉丝，泡软后切碎， 煎鸡蛋，锅里放油，油热后倒入鸡蛋，不停的搅拌，有部分凝固后，关火利用余温搅碎，鸡蛋又嫩又碎。 油条切碎，也可以用撒子，比较香 可以放点虾皮，比较鲜（可不放） 韭菜切碎， 放入调料，盐，油，五香粉，胡椒粉，鸡精，辣椒粉，搅拌。

充分混合均匀，可以试试调料的味道，再做调整。

分成小段，个人吃比较随意，如果招待客人，还是要认真点。