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手撕风干鸭脖（追剧、野餐小零食，无油低卡，大小都放心享用）
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作者：
乐怡/cy
用料
手撕风干鸭脖（追剧、野餐小零食，无油低卡，大小都放心享用）的做法步骤
步骤 1
1.超市买的鸭脖用水冲洗干净，冷水下锅煮至沸腾，立马冲冷水洗干净泡沫，晾干水份。
步骤 2
2.炒锅加热，把香料全部放到锅里用小🔥炒至香味（每次我都多做，图片的香料比配料表上的会要多一些😊）
步骤 3
3.炒香的香料加入全部调料，小火烧开。
步骤 4
4.晾干水的鸭脖放锅里煮，烧开酱汁后关小火盖上盖子煮。前面的时间十分钟翻拌一次，看酱汁的状态，有点粘稠就要多翻炒。
步骤 5
5.煮到这种干锅的状态（大概1个多小时），就可以关火了。（后来把脖直弄直后，居然没有拍到煮好的照片😂）
步骤 6
6.煮好的鸭脖放在风干机风干。风干机75度吹1小时，转45度吹7小时。
步骤 7
7.风干好的样子。
步骤 8
8.开吃，手撕！
步骤 9
9.风干后包装好，如果想保存久一些，就抽真空保存。很快就吃完的就直接封口袋包装就好了。
步骤 10
10.一条太长？切成小段小段，放便携带😋
手撕风干鸭脖（追剧、野餐小零食，无油低卡，大小都放心享用）的小贴士
1.想要鸭脖直直的，在洗干净后，在鸭脖两头中间有个小洞，用一根长于鸭脖的竹签或铁签插到脖子里固定。固定好才冷水下锅煮。直接煮鸭脖会弯弯的哦😯 2.此方是偏甜口，不喜甜的可减冰糖的量，喜辣的可自行加辣椒。
菜谱创建时间：2022-03-07 11:21:56
