大合照合影～
我用的是这款百吉福的芝士片 本配方 用了2片
2片吉利丁片(10g) 冷水 泡软
130g牛奶➕2片芝士片➕20g奶油➕10g炼奶➕5g白糖➕2滴香草精 奶油和香草精没有的话 可以不加 换成10-20g牛奶即可 (我做的低糖版 放5g糖 这样多炫几个也不会腻 想吃甜一点的 放10g糖就差不多啦)
锅里烧水 玻璃碗架在锅上 搅拌 把芝士片化掉 化成视频里的样子 就可以放吉利丁片了 我没有直接放锅里的原因是 控制不好的话 温度容易太高 一会儿要放吉利丁片 太高温度的话(超过80℃) 吉利丁片无法凝固
关火 加入10g刚刚软化好的吉利丁片 持续的热量就够吉利丁片融化啦～
所有东西融化后 过筛
把奶酪糊倒进模具中 建议用勺子🥄 这样不容易洒
做了19个奶酪棒～放冰箱冷藏2小时～ (小侄子心急 有一次冷藏1小时就拿出来了 也是ok的 但是还是建议2小时 比较稳妥)
用手一顶👆🏻 就可以脱模啦～
是不是超级棒～
猪猪🐷
樱花🌸
小爪爪🐾
小熊🐻
鲸鱼🐳
打包起来～ 就可以带给我200多个月大的闺蜜啦～
整个过程没有需要注意的点 就俩字儿 简单～ 如果步骤5 是直接用锅的话 那记得控制好温度 开中心火 可别烧开啦～超过80℃吉利丁片无法凝固啦 等着你们交作业哦～