准备原材料。
奶酪切碎末倒入牛奶中，小火搅拌至融化。（一定要小火搅拌，要不然就变成豆腐渣了。原制奶酪不好融化，最后剩一点点没融化的也没关系）
融化奶酪后加入面粉搅拌均匀。（Z字形搅拌，避免面粉起筋）。再加入2个蛋黄。
加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊。
两个蛋白放入无水无油的盆里，开始打发。
打至鱼泡加入一半白糖继续打发。
打至蛋白开始细腻，加入剩余的一半白糖。
蛋白打至硬挺。（新手建议蛋白打硬一点，避免消泡）
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。
再把搅拌好的糊糊倒回剩余的蛋白中搅拌均匀。
把做好的蛋糕糊放入裱花袋，挤入提前准备好的模具中。
放入烤箱130度烤30分钟。
这是烤中间的照片。最后看着点蛋糕状态，当蛋糕升至最高又回落后，蛋糕就熟了。
烤好，拿出烤箱侧放凉凉。
我家宝宝太爱吃这个蛋糕了～
1、新手建议蛋白打硬一些，烤裂无所谓，好吃就行，但消泡就不好了。 2、每个人烤箱脾气不一样，一定要看状态。 3、实在没买到原制奶酪的，用普通的芝士片也可以做。 4、如果是1岁以下宝宝，把糖去掉就行，但速度得快，搅拌好面糊要立即放入烤箱烤，要不然容易消泡。