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凉拌干豆腐丝、东北版
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作者：
吃货博主-美食分享
用料
凉拌干豆腐丝、东北版的做法步骤
步骤 1
我用的是薄的干豆腐，4张，大概200克左右，怎么像块抹布😂
步骤 2
切成这样的细丝
步骤 3
加入两勺白糖，大概38克左右
步骤 4
把白糖和干豆腐抓拌均匀至白糖溶化，静置25分钟，如果用的厚的干豆腐就要静置40分钟
步骤 5
静置25分钟后，变成透明状，看着干干的感觉就可以了
步骤 6
加入8克白醋，我用的是这个，喜欢吃酸稍微可以多加点，但不要加太多，影响甜味
步骤 7
最后加入2勺辣椒油，能吃辣就多加点，再放入白芝麻，一小捏🤏盐，一定一定要放盐，提味，切记不要放多，拌均即可
步骤 8
也可以放一些香菜，但是我更喜欢原本的味道😄
凉拌干豆腐丝、东北版的小贴士
最后可以放一些味精，味道会更好，一般我们在饭店吃的都是放了味精的，但是我们家没有味精，一般也不吃味精，我就没有放，但是味道还是很好的 盐，也一定要少放，但是不能不放 等待着大家来交作业哦😍
菜谱创建时间：2022-03-14 11:37:46
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