油炸版甜甜圈（麻花）

1 除黄油和盐以外，混合打面，出膜七成左右 2 加入黄油和盐，不用完全扩展，揉到面团光滑就可以

直接平铺擀开（不用一发)，少放些底粉，大约2厘米厚，用甜甜圈模具压出形状，中间的小圆圈也可以用。 静置大约30分钟，上面盖上保鲜膜，避免面团发干。 20分钟左右开始烧油 图片里是做的两倍的量。

油烧开后，全程小火操作 这是中间的那个部分。

炸完都变成了小球球，特别可爱，我女儿也特别喜欢😍

我用的锅大，一次可以炸5个，锅小就少放。

一面上色后，翻面

最后多出来的边角料可以直接炸，我又混合成团，然后分割做了麻花。

今日做的2倍面团量，炸出来甜，软，香 凉透就可以直接吃，我是装进袋子密封，明天早上做早餐的，搭配豆浆还是不错的。 虽然有些油，但这样的面包才是特色，和烤箱烤出来的不同，别有一番风味！