把米饭和酒曲加一点水提前一天晚上发酵
早稻米提前一天晚上浸泡起来，平常吃的大米粘性太高了不适合做所以最好是用早稻米做
把米饭和大米一起放入破壁机打成糊
大概打成这样粘稠的状态， 打的时候一定不要加太多水不然发酵不起来，大概就是图中这个状态如果到时候发完了你觉得太稠了可以在发完的时候再加点水
发好的米糊会有好多小气泡，我这里忘了拍视频了，兜一勺的话下面气泡更加多，这个发的过程非常的漫长我大概发了五六个小时吧……
我用的是魔飞的蒸锅，上面放一块湿润的蒸布，然后先倒上米糊，再撒上菜，菜多一点好吃，还有就是撒菜的时候稍微用一点点力，这样菜才能深入发糕的内部，不只是停留在表面. 表面的馅料大家自己随意，我用的是豆腐干加木耳加胡萝卜和肉末， 稍微炒的咸一点，菜要提前炒好放凉.
水烧开，烧开以后大火蒸20分钟，蒸好以后，稍微放凉会儿,然后倒扣在案板上，在用刀把它切成小方块
让我们看看发糕的内部吧都是小气泡就成功啦，还可以做甜的小孩非常爱吃.
我还是比较喜欢吃咸的，好吃停不下来