青菜洗净，锅中水开后，放入煮软。捞出。
放置在案板上晾凉，不要闷着，会发黄。
用手把青菜中的水分挤出 把青菜剁碎，备用
肉馅请摊主绞好 碗里放入开水、姜、葱，做成葱姜水。 肉馅中放入：葱姜水、料酒、生抽、蚝油、糖、盐少许、五香粉（可放可不放） 把肉馅搅拌均匀
青菜馅中加入食用油、盐，搅拌均匀
混合在一起，搅拌均匀。
包馄饨
生煎也好吃