鸡翅或者鸡腿都可以，切块。 我的鸡翅不是很大，一个切3块。
鸡翅清洗干净用生姜、生抽、蚝油、老抽腌制20分钟。 洋葱尖椒改刀。
珐琅锅烧热，倒油。
放入洋葱，翻炒。
至洋葱软身，将鸡块倒入锅中。
翻炒均匀，盖上盖子。无需加水。7-8分钟。
鸡块已经完全熟透，将尖椒放入锅中，翻炒30秒。
起锅。
梯田盖的珐琅锅，很有美感，在使用的过程中食物中水分回流，无需添加水也轻松熟透，更保持原汁原味。
颜值高，也非常容易清洁。