一次成功的日式咖喱牛肉｜一人食

牛肉焯水，（冷水放肉烧开），把肉捞出，放入炖锅，倒饮用水，水没过牛肉。加一勺黄酒/料酒，一块姜片。

准备食材，🥕去皮焯水，洋葱切小块，土豆去皮滚刀切块待用。

牛肉炖锅炖/砂锅炖2小时，前一小时至钝牛肉。期间可以把洋葱放油炒软（油不需要太多），1小时到了把所有材料都倒入炖锅

2小时到了吧料捞出，汤倒到食材的一半位置，如图。开中火放入咖喱块

不断搅拌，像上面这个状态以后关火

关火后也不断搅拌直到粘稠

汤可以喝或者第二天下面吃，特别鲜

一人食居家餐，既方便又好吃！