鼠曲草粑粑

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鼠曲草,别名清明草。 乡下用来做粑粑或者清明粿,传统做法是把米煮熟后,类似于做糍粑那样捣,再加入捣碎的鼠曲草。 家里做就只好用米粉咯

用料

鼠曲草粑粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉和大米粉加入凉水拌匀,揉成团

步骤 2

撕成小块,水开后上锅蒸14min

步骤 3

水里加一点盐、苏打和油,下入鼠曲草水煮3min

步骤 4

煮完压出多余的水分,搅碎/切碎/捣碎 茶油烧热,鼠曲草下锅稍微炒一炒

步骤 5

鼠曲草加入蒸好的米团中,揉匀 主要压,拧,有点费力

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步骤 6
步骤 6

揉成均匀光滑的团,其实已经可以吃了

步骤 7

压成饼,煎一煎 蘸点糖/蜂蜜,更好吃

菜谱创建时间:2022-03-19 08:21:45
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