1，冷水下锅，加点料酒姜末，煮开，浮沫撇干净之后，清水洗干净牛尾 2，放入陶锅，加清水，中火炖90分钟 3，准备番茄，划十字，开水里烫1分钟，剥皮切小块备用 4，再还剩40分钟的时候，把番茄放进去，加适量盐，生抽和番茄酱，接着炖，就完成啦～