锅里放少量水，水开放入敲成小块的麦芽糖
搅拌，搅拌，再搅拌，至粘稠状颜色微微变黄
另起锅加油，放入花生米，白芝麻炒熟
炒米，葡萄干，蔓越莓干。将熬好的麦芽糖倒入花生米，白芝麻的锅里
充分搅拌，用一个模具装起来，按压紧实
切成长条
再切成薄片
香酥掉渣
儿时的零食，香酥好吃
1.炒米在菜市场买的现成的7元一斤。 2.麦芽糖融化的时候加少量的水，以免糊锅，期间要不停的搅拌，至颜色微黄。 3.炒米和麦芽糖要充分搅拌，否则麦芽糖太少会粘不住，太多则会吃起来很硬，都是糖。 4.装入模具时一定要按压按压，就是麦芽糖和炒米粘在一起。 5.切的时候要趁热切，否则容易散。 6.做完了以后让它敝着，过两三个小时装入口袋密封起来，要吃的时候拿