绿豆芽洗净备用。
一把龙口粉丝泡软，最好可以剪短一点。
韭菜洗净切成段。
三个鸡蛋打散。
锅中加油，将鸡蛋炒成大块。
锅中倒入少许油，放入蒜末爆香。加入绿豆芽炒至断生。
放入韭菜、鸡蛋和粉丝，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和鸡精。
翻炒至均匀上色就可以出锅啦。