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虾仁滑蛋饭
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作者：
吃饭糊弄学
用料
虾仁滑蛋饭的做法步骤
步骤 1
🦐鲜虾去壳，保留虾头 🦐虾开背，去虾线 🦐起锅烧油，中小火将虾头煎出虾油 （煎好的虾头按湿垃圾处理哟）
步骤 2
🦐虾仁放在锅里，两面煎上色 🥚将蛋液倒进去
步骤 3
🥚蛋液中加入葱段、鸡精、盐、白胡椒、一点点水，这会使蛋更嫩 🥚鸡精和盐，我这个量的话加四分之一勺（小勺）、没有白胡椒可以加入黑胡椒，白胡椒比较好看而已～
步骤 4
🦐中小火慢慢滑熟蛋液 🦐我自己喜欢生一点点的，家有萌宝的宝妈，记得多煎一下，将蛋煎熟点～ 🦐盖在饭上即可
虾仁滑蛋饭的小贴士
1.需要不粘锅 2.用虾头煎出的油会使整道菜更香 3.全程使用煎出的虾油，中途不需要加油了 4.蛋液加1～2勺水会使蛋更嫩，相对应的烹饪时间也会长一点 5.葱段、胡椒可加可不加 6.最后可以淋上番茄酱或是辣酱，看个人喜好啦
菜谱创建时间：2022-03-22 01:16:11
