法棍

以上材料拌至无干粉后醒面40分钟。 将面团稍整理一下，密封放在温暖的环境里发酵至两倍大（约2小时）。

倒扣面团，手掌微弓轻拍面团，左右折叠后在上下对折，放入密封的环境里继续发酵1小时。

【预热烤箱上下火230/40分钟】 发酵好的面团，可分成小的100克或大的200克的面剂子，排气滚圆松弛25分钟。 依次搓好棍子，收口捏紧朝下放在不沾法式面包烤架上，记得烤箱里放一碗热水，保持湿度让面团形成一定的支撑力，面团发酵是整体向上，而不是摊开的。然后启动发酵功能键继续发酵40-60分钟后筛一层薄粉～拿出你老公的刮胡刀片～割口

将割口的面团放入巳预热好的石板上 【烘焙需要石板/铜板/铁板/铝板】 表面喷少许水 上下火230/30分钟（根据大小） 上色（盖锡纸）满意就出炉啦！

85:以⬇️收藏备用😋

89:😋

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91:😄

90:😄 以上图中可做3个面包的量 【注：1个520克+2个260克】 只想做一个520g的量减半， 只想做一个260g的量除4就Ok啦！

87:😄