把兔肉飞完水之后爆炒几下看到金黄斑后，加水没过兔肉大火煮开5分钟，改中小火10分钟。
加胡萝卜和一小块冰糖，两颗八角，一勺料酒，小许柱侯酱10分钟
加土豆和陈皮丝煮10钟
收汁后，加西芹，(红烧酱油，生粉，糖，盐)欠汁煮开即可