准备好以上的材料
猪肉切小块，春笋切薄片
辣椒和大蒜切好备用
猪肉下锅煸炒出油(这过程中不额外加油)，加入大蒜炒半分钟
再倒入春笋煸炒三分钟，变软后倒入咸菜继续翻炒两分钟，加少量水煮三分钟，然后加少许盐和白糖提鲜
最后加入青辣椒炒两三分钟，关火出锅
1、咸菜本身比较咸，盐的量可以根据自己的口味适当调整 2、肉可以选择稍微偏肥的肉，尽量多煸炒出油 3、春笋一定要切薄片 4、这道菜巨下饭，请多备米饭🍚