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呛炒莲白(糖醋爽脆开胃)
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作者：
要好好吃饭呀ss
用料
呛炒莲白(糖醋爽脆开胃)的做法步骤
步骤 1
莲白适量(我用的三分之一个，大概半斤)，洗净，去梗，随意手撕成块状(一定要手撕，灵魂👀)
步骤 2
1.蒜切碎，干辣椒切段 2.拿一个小碗调料:盐，鸡精，糖，生抽酱油，醋拌匀(忘了拍照)
步骤 3
3.油烧热，下干辣椒，蒜，花椒粒爆炒，倒入莲花白翻炒(全程大火)，看莲花白软了(起点虎皮状最佳)，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅
呛炒莲白(糖醋爽脆开胃)的小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜辣的可以呛点小米辣，醋主要是增味，让莲花白更爽脆，灵活度很高，厨艺要求几乎没有
菜谱创建时间：2022-03-30 19:38:38
