土豆削皮，土豆片可以切厚点，放到冷水里，泡一泡去淀粉
烧开一锅水，将土豆片放入去煮1分钟去生，之后捞出来沥干水分备用。
土豆片中倒入香肠片，一勺的豆瓣酱，1勺生抽，一勺花生油，蒜粒、花椒、辣椒段然后充分拌匀。
放进空气炸锅，用180度烤15分钟左右。中途记得翻面！出炉后撒上点葱花装饰！