蚝油生菜（蒜蓉生菜）

生菜洗净，水中加盐入底味，加少许油。水开入生菜烫10秒钟。注意如果喜欢生菜脆爽的口感焯水时间不宜过长，否则会软。

蒜切蒜蓉或蒜末

肉切肉沫

用热油将蒜沫炒香，加入肉沫煸炒

蚝油一勺，生抽一勺，少许糖调味，调个料汁。