所用食材如图
鸡蛋清洗干净,冷水下锅,水开煮5分钟后关火焖着
香料清洗干净,辣椒一掰为二
秤入20克食盐和20克白砂糖
加入15毫升六月鲜红烧酱油
加入30毫升味达美初榨原酿生抽
加入20克葱伴侣六月香甜面酱
加半碗水搅拌均匀
鸡蛋捞出用勺子敲碎蛋壳
锅中加入,倒入酱汁香料煮开后继续煮5分钟
放入鸡蛋继续煮10分钟
十分钟后关火,鸡蛋在汤汁中浸泡一夜
浸泡五个小时的五香茶叶蛋
已经有漂亮的花纹出现啦!
汤汁不能太咸,要不浸泡一夜后太咸就不好吃啦! 加了甜面酱有独特的风味! 冷食,出游备一些,方便又美味呀!