鸡大腿剁成块 土豆去皮切滚刀块 切葱花 姜片 准备八角
鸡肉下锅加一勺料酒焯水捞出洗净
另起锅烧油 油热下鸡肉翻炒变色加葱花姜片八角翻炒几下
加酱油 花椒粉翻炒均匀添沒过鸡肉的凉水 水烧开放土豆盖盖等土豆炖熟 放盐调味 盛出