肉松面包(小美自己参考)

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作者: 圆鼓鼓慧慧
疫情隔离在家的早饭是一件很头疼的事情,家里的食材就简单弄几个面包吃吃

用料

肉松面包(小美自己参考)的做法步骤

步骤 1

做肉松馅的时候忘了拍照片,只有一个做好后的图片 鸡蛋和糖放入主锅中2分钟无温度4的速度打发,在放入肉松30秒无温度2的速度搅拌

步骤 2

将水、酵母、糖放入主锅内,2分钟37度小勺激活酵母,让后放入面粉鸡蛋30秒无温度3-6的速度搅拌

步骤 3

加入黄油,揉面模式4分钟揉面,停后加入盐,在4分钟揉面模式,时间到后,拉开能看到图上的手套膜,如果没有如此样子,可以适当再加30秒—1分钟揉面模式

步骤 4

将面团放入烤箱或微波炉里(有发酵模式)发酵30分钟左右,然后开始排气分小面团(每个大概75克左右)然后按图上样子包入肉松。

步骤 5

再次降包好的面团放入烤箱或微波炉(有发酵功能)发酵大概原来1.5倍大即可

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步骤 6
步骤 6

在发酵好的面团上刷上蛋液,并撒上黑芝麻

步骤 7

预热烤箱上下170度16-20分钟(具体看自己家烤箱的脾气)

步骤 8

拿出面包冷却后可以放入保鲜袋中

菜谱创建时间:2022-04-01 22:27:40
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