用APP打开 
酥皮蛋糕
1087人浏览 69人收藏 0人做过
作者：
Maymeizheng
用料
酥皮蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白加部分糖打发至纹路不消失。
步骤 2
蛋黄，剩下的糖和牛奶拌匀。
步骤 3
和蛋白混合。
步骤 4
混合要轻柔。
步骤 5
筛入低粉，混合均匀。
步骤 6
黄油融化。
步骤 7
先取小部分面糊和黄油混合。
步骤 8
再倒入大盘面糊中混合。这个过程会消一点泡，注意不要消太多。
步骤 9
倒入28*28cm烤盘中，颠一下去气泡。
步骤 10
我的烤箱温度较高，所以是放中层，上火160度，下火135度，25分钟。
步骤 11
烤蛋糕底的时候做酥皮。黄油+糖+低粉混合均匀。
步骤 12
面糊倒入牛奶。
步骤 13
混合。
步骤 14
蛋黄加入蜂蜜。
步骤 15
再倒入加了蜂蜜的蛋黄液。
步骤 16
得到酥皮液。
步骤 17
烤好的蛋糕取出来，对半切开。一边表面刷上炼奶（或花生酱都可以，看个人喜好）。
步骤 18
将两块蛋糕对叠。
步骤 19
叠好后，表面刷上酥皮液。
步骤 20
再次放进烤箱烤酥皮。上火180度，下火70度，20分钟。
步骤 21
以上烤箱时间只作参考，实际时间要看自己烤箱温度作调整。酥皮变金黄就可以了。
步骤 22
成品。好吃!就是制作太麻烦了😂
菜谱创建时间：2022-04-03 12:20:08
