肉馅中加入盐、蚝油、生抽、、料酒花椒粉、白胡椒粉。
拌匀的肉馅。
捏碎的豆腐。
豆腐中加入鸡蛋和淀粉。
拌匀的豆腐馅和肉馅。
两种馅混合搅拌上劲。
摔打成丸子，下油锅。
煎黄一半再煎另一半。
出锅。
上个摔打丸子的小视频。
1、豆腐要用老豆腐，水分小。