兔子切成小丁，越小越好。清洗干净，沥干水分以后。抓两把青花椒，大葱，料酒（黄酒最好），盐，抓匀，放半个小时。
半个小时以后把里面的葱挑出来不要。
倒一点红薯淀粉进去抓匀
红薯淀粉放进去抓匀以后备用。
大蒜生姜准备好。
二荆条辣椒切段准备好。小米辣切段准备好。如果是秋天的那种二荆条青椒比较辣的话就不用小米辣了，因为辣度已经够了。就只要青椒就可以了。
热锅，冷油，多一点油，再舀一勺猪油。
油熟以后把马好味的兔放进去炒
再把大蒜放进去炒，再把生姜放进去炒，再把小米辣放进去炒。倒一点生抽进去翻炒。盐味已经够了，不用再加盐了，最后再把青椒段放进去就可以起锅了。
起锅一道非常香嫩清香的青椒兔就做好了。😍😍😍