说明一下,糖我用的是零卡糖,吃起来没负担,牛奶用的脱脂牛奶
1.给桶包一层锡纸,防止外壳烤的太硬,如果面包机比较温柔也可以不包
2.气温不高的话牛奶温热后和鸡蛋一起放进去,夏天的话常温牛奶就行
3.糖放在一个角落
4.盐放在糖的对角,红圈是糖,黑圈是盐
5.30克奶粉和285克面粉准备好倒进面包桶,如果过筛一遍会更细腻
6.面粉倒进去倒成富士山那样的最好,然后在“山顶”挖个坑把酵母埋了,埋好哟!
7.选自助和面一次,点开始,然后这个时间可以准备黄油和把坚果啥的切小颗粒一点准备好
这是我偷看时拍的
(开始时忘记拍照了中间拍的补一下)和面好了以后把黄油撒进去(美的面包机)长按开始键取消程序重新选择,选择浅色750g,选01主食面包时间显示2小时52分钟,就开始制作了。最后把坚果放在投料盒里,一定要点亮投料哦,不然没人搭理你🤣点亮了到时间会自动倒进去!然后不用管了,期间去通过窗口看看就行,能不打开盖子就别打开,影响发酵效果!
好了以后我再烤了10分钟,好了不开盖焖三分钟
倒扣晾一下在反过来
跟着步骤操作没道理不成功,这是我反复试验后的方子