清蒸童子鸡

清洗干净。

开始调汁:盐一丢丢，生姜，大葱，耗油，料酒，生抽，一丢丢糖提鲜。黑胡椒粉。腌制。可以挤几滴柠檬汁去腥，其实现在的鸡不是很腥。中途翻面腌一下。腌制一小时足够了。

把生姜，大葱垫底。蒸20分钟。

熟了，撒点香葱花。