牛肉切成块，起锅烧水，放入两片姜，放入牛肉，放入两勺料酒，去除血沫，然后捞出
起锅烧油，将冰糖放入，待其融化将牛肉放进锅中翻炒成变色，加入香叶，桂皮，八角，葱姜蒜，老抽，生抽，适量的水，烧开，煮沸后将锅内牛肉及汤放入高压锅中压45分钟。
另起锅烧油，先炒圆葱胡萝卜，西红柿去皮，切成小块，后放入一起翻炒，然后将高压锅里所有汤和肉都倒进，后放入切块土豆，按口味适当添加热水，小火煮30分钟左右，出锅后放入葱和香菜，搅拌，出锅，美味的汤就做好了，超级棒