将肉切小块，肉要选三分肥的，没有肥肉不香。 白菜也切中等的块 米淘洗干净
锅里倒油，放入葱花，出香味了放入肉，炒至没有血色，倒入适量味极鲜和生抽，颜色不要太重
高压锅烧半锅水，水热后将炒好的肉放里面，将白菜也放进去，加点盐，不盖盖大火煮开
煮开后将米放入，继续不盖盖煮，要搅拌。煮开了尝咸淡，合适就转小火盖上盖子，上汽后五六分钟，然后闷