铁棍山药，戴手套，洗净去皮， 切小块，上锅蒸10分钟，碾成泥
倒入牛奶，糯米面，再加一点玉米面，拌均匀，
揉成团
揪小块，团成小球，放鸡蛋液裹一圈，再蘸上面包糠
全部裹完
油温6成热，中小火，炸3分钟，即可。（或者刚有破口的，赶紧捞出）
炸好
来点番茄酱，美味！