里脊肉清洗干净，切成条浸泡三分钟，沥干
打一个鸡蛋调均匀备用，放入盐，胡椒，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋搅拌均匀，腌30分钟左右
取出少许里脊肉裹上面包糠备用
锅里倒入食用油烧热，放入裹好的里脊肉炸至金黄
用筛子沥干油捞出，香喷喷的里脊肉就成功了！