龙虾尾清洗干净，冷水放入龙虾尾，锅中加一勺料酒，姜片，煮熟
去壳备用，面煮熟捞出过凉水备用
锅中加油炒香蒜末+郫县豆瓣酱炒出红油，倒入龙虾尾翻炒均匀，倒入一罐啤酒+一勺生抽+一勺耗油
两勺水淀粉勾薄芡
煮至汤汁浓稠，盛出倒在面条上，拌匀