春天去野外采一把枸杞头，洗的时候梗尽量去除，可减轻苦味。
焯水，这一步加点油，可保持翠绿色。
木耳泡发。我别的菜也用了木耳，所以多泡了点。木耳只是为了平衡枸杞头的苦味，取几朵切丝即可。
煮泡发好的木耳，3分钟。
鸡蛋打散，锅内随便划拉。
加配料芫荽，蒜苗，不喜欢的可不加，蒜瓣用油炒香倒在菜上。
加少许生抽拌匀，属于春天野菜的味道又多了一味。 PS：枸杞头味道苦涩，养肝明目。
用盐水泡洗，可去除野菜内可能有的虫卵，摘的时候能发现，有小虫的就不要摘。对苦味排斥的，可加少许白糖综合下。