食材准备。
春笋剥掉外壳，表面老的部分削掉。
再把春笋切片。
锅内水开后放盐，把春笋倒入煮五分钟。
春笋煮的时候可以把蒜头，辣椒切好。
春笋煮后捞出过凉水，再用凉水浸泡半小时。
锅热倒油，放入蒜头。
再捞出春笋，沥干后倒入锅内。
放红辣椒，翻炒均匀。
倒入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
继续翻炒，依口味加入适量食盐。
出锅啦！