面皮撕成长条，剪成小块
处理配菜：洋葱，香菜切碎 再把烤冷面酱汁全部放在一个碗里，搅匀备用
锅中喷油，开小火，打入鸡蛋 稍微搅几下，把鸡蛋煎熟，盛出备用
不用洗锅，喷油，倒入剪好的面皮，翻炒几下，加水，加烤冷面酱汁，加鸡蛋
煮30秒～1分钟左右 再加入一半切好的洋葱和香菜 翻炒几下 加糖，醋，粗辣椒粉，搅匀
出锅前加入剩下的洋葱和香菜，撒点白芝麻就完事儿了
巨好吃！我心中烤冷面的天花板