准备配料，可根据口味做调整。米粉煮熟。将牛肉条放入滚水锅煮约两分钟，捞起控干水分，热油炸至熟透，捞出切片待用；分别将花生米、鱼饼、鱼干、鱿鱼干、沙虫干慢炸熟脆捞起待用；韭菜烫熟切小。
热锅加生油将蒜泥爆香，放入13香，倒入清水，煮开后加入南乳、花生酱、蕃茄酱、蒜茸酱、甜辣酱、生抽王、蚝油、精盐、白糖、金桔水一起混合搅和即为酸粉汁。煮开后继续煮2分钟，再将淀粉和水混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。
吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜、酸粉汁、香菜、辣椒酱，搅拌，即可食用。
当然少不了一勺灵魂辣椒酱—黄灯笼辣椒酱。