小炒煎豆腐

豆腐切成三角块或者方块都行，大葱先切成小段再切成宽条备用。

锅里倒油豆腐平铺煎至两面金黄（可以开中大火比较快），煎到金黄的豆腐就比较紧实硬朗了不会碎。

煎好的豆腐备用，这是准备料汁，两勺酱油，一勺蚝油，半匙盐半匙胡椒粉半勺淀粉，放少许清水搅拌。

锅里烧油倒入葱段翻炒几下下煎好的豆腐。

豆腐翻炒几下就可以导入料汁，翻炒均匀即可。