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春笋炒蛋
184人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
春夜的星空
用料
春笋炒蛋的做法步骤
步骤 1
扒皮完成
步骤 2
盐水煮一煮，煮开即可，盐水不要太咸。这一步是去除笋的涩味。
步骤 3
取笋切丁，鸡蛋三枚打散。
步骤 4
蛋液中滴入生抽，黄酒，少许盐，掺入笋丁，搅拌均匀。
步骤 5
烧热油锅，下入蛋笋混合物，成形后翻炒大块，不宜太老，装盘飨客，绝！
春笋炒蛋的小贴士
不要把鸡蛋炒得太老
菜谱创建时间：2022-04-15 11:18:47
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