福州鱼面汤：极致的鲜美、简单的做法

鸡蛋打散，煎成蛋饼。

蛋饼切成细丝。

香芹切碎。

锅中烧水，水开后下入鱼面和鸡蛋皮，烧三分钟左右。 三分钟后，加盐、胡椒粉、料酒、虾米，再煮一分钟。 最后下入香芹、紫菜即可关火。