抹茶粉和玉米油均匀
均匀至无颗粒
加入牛奶
混匀至乳化状态
筛入低筋面粉
Z型混匀
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊中，混匀
烤箱上下火155度预热，蛋清加几滴柠檬汁
分三次加入细砂糖
打发至提起有小尖钩状态
取三分之一蛋清，加入面糊中，翻拌均匀
再把面糊倒回蛋清盆中，翻拌均匀
倒入8寸戚风模具中
轻摔，震出大气泡
烤箱上下火155度烤50-60分钟
可以看到蛋糕爬升～
取出后倒扣放凉，再脱模切块，挤上酸奶或者白巧克力、淡奶油装饰
放上几颗水果～
超好吃的抹茶戚风蛋糕～