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椰汁年糕
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作者：
火柴爱烘焙
用料
椰汁年糕的做法步骤
步骤 1
材料如图
步骤 2
原来的方子是没有水的，但是粉和液体成团，不成糊状，所以就加了两次50克的水，后来又加了20克的水，浓稠度才达到视频中的样子
步骤 3
一个模具是250克的面糊 注意，保鲜膜不要碰到面糊，要不然出锅以后表面不平整，不好看
步骤 4
一共可以装6个模具 保鲜膜包好，上锅蒸 冷水上锅，水开以后半小时可关火。 关不关火主要是看面糊熟了没有才能关 蒸的时间用多少，主要是看放面糊的模具的大小和面糊的厚度来决定。 冷却以后放冰箱冻一个晚上，第二天就可以脱模了 可以先切好片，放冰箱速冻，想什么时候吃就什么时候拿出来，不用解冻，直接蒸或者煎。
步骤 5
煎年糕
步骤 6
集体照 本来好好看的，脱模扣成这个丑样
步骤 7
正面
步骤 8
侧面
菜谱创建时间：2022-04-18 19:46:44
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