米淘洗干净后，用筛网沥干水分。然后用4克盐，8克植物油，腌制一下米
葱切成䓤花（最好只用葱绿部分），姜拍成姜蓉，挤掉姜汁，加入3克盐，拌匀
把50克油烧热，浇到姜葱蓉里备用
一般是多少克米放多少克水，开大火煮饭
直到水分收干，用筷子戳几下，盖上盖子。焖2分钟，再开大火
把姜葱蓉的油舀出来，沿着锅边淋进去
大火2分钟后，再关火焖5分钟。如此反复一共要大火煮10分钟，这样会出金黄色的锅巴
吃之前放上姜葱蓉，拌匀
1，我的砂锅内直径28CM 2，做煲仔饭最好用广东的灿米，因为这种米粘性较低，油性较大，吃起来粒粒分明