艾草青团

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作者: Andy美食记

用料

艾草青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉,粘米粉,猪油,糖,艾草泥混合成团如果面团太硬,可以稍微再加点艾草泥,要适量,不要太多,因为后面有澄粉面团相对软一些,它俩要混合在一起

步骤 2

澄粉装到盆里,加入开水,烫面

步骤 3

之前活好的艾草面团和澄粉面团混合

步骤 4

揉成有点软的面团,记得保湿,面团揉不好,很容易开裂

步骤 5

取一小块面团,中间戳洞,慢慢转,转出小窝,面团大约35克,馅25到30克

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步骤 6
步骤 6

放入馅料,虎口收紧,馅豆沙,花生黑芝麻都可以,硬的馅好包些

步骤 7

上锅上汽蒸8分钟

步骤 8

出锅之后表面刷上一层油,我用的玉米油,味道不重的就可以,冷却后用保鲜膜包好,吃的时候上锅蒸一下就可以吃了,这个东西不要贪吃,吃多了不容易消化!

菜谱创建时间:2022-04-21 11:33:12
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