糯米粉,粘米粉,猪油,糖,艾草泥混合成团如果面团太硬,可以稍微再加点艾草泥,要适量,不要太多,因为后面有澄粉面团相对软一些,它俩要混合在一起
澄粉装到盆里,加入开水,烫面
之前活好的艾草面团和澄粉面团混合
揉成有点软的面团,记得保湿,面团揉不好,很容易开裂
取一小块面团,中间戳洞,慢慢转,转出小窝,面团大约35克,馅25到30克
放入馅料,虎口收紧,馅豆沙,花生黑芝麻都可以,硬的馅好包些
上锅上汽蒸8分钟
出锅之后表面刷上一层油,我用的玉米油,味道不重的就可以,冷却后用保鲜膜包好,吃的时候上锅蒸一下就可以吃了,这个东西不要贪吃,吃多了不容易消化!