凉拌酱腌黄瓜（零失败好上手）

黄瓜洗净切条，放盐腌1-2小时变软出水（别放太多盐，会咸）。

腌制黄瓜同时切好小米辣、蒜、姜。

拿个碗倒入适量酱油、白糖和醋，酱油比醋要多一点就行（醋我喜欢甜醋）

锅里热油，放入一点花椒，把切好的辣椒、姜、蒜末放入一块炒香。

把炒香后的大料放入酱醋碗里。

黄瓜腌制变软后洗干净，擦干水分，想要快点的可以用厨房纸巾擦干，有点费纸，不着急的先晾干一下水分再放入料碗。

把黄瓜放入料碗里搅拌均匀，期间多翻动几下，腌制半小时入味就可以吃了，也可以放入冰箱冷藏，拿取时要无油无水的筷子哦。